当前中国60岁以上人口已超过3.2亿，高龄、失能、慢性病老年人口持续增长，老年营养不良、吞咽障碍等问题日益突出。
今年，全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗围绕“适老食品”这一民生热点，结合产业实践与调研思考，提出三点建设性建议，旨在推动适老食品体系的标准化、产业化与融合化发展。
一是加构建符合中国老年人需求的吞咽食品分级标准。
他建议由国家卫健委牵头，借鉴国际通行的《国际吞咽障碍饮食标准》框架，结合中国老年人的生理特点与本土饮食习惯，尽快发布《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》，为老年人群的食物质构关键物理指标（如硬度、黏度、咀嚼性、滑润度等），建立清晰、可操作的食品分级体系。
二是推动组建国家级适老食品创新平台。
适老食品作为服务老年群体健康生活的重要品类，近年来发展态势良好，越来越多企业开始关注并投入这一领域。
为进一步提升产业整体创新能力，蔡金钗建议：由工业和信息化部牵头，联合相关部门，支持具备研发实力的食品龙头企业，联合高校、科研院所等优势单位，组建国家级“适老化食品创新联合体”，聚焦技术瓶颈，推动产品品类创新、工艺装备升级与标准体系建设。同时，他建议在《“十五五”制造业高质量发展规划》中设立“适老食品”重点发展方向，并对创新联合体给予专项政策与资金支持。
三是推动适老食品融入社区养老服务体系。
为进一步丰富老年人的膳食选择，蔡金钗建议：推动适老食品与社区养老服务深度绑定、协同发力，构建“食品供给提质+养老服务升级”的融合发展模式，让适老食品真正走进老年人日常生活、惠及老年群体。为强化制度保障，建议由民政部、国家卫生健康委员会联合牵头，建立跨部门协同推进机制，将经权威机构认证、符合国家适老食品标准的产品，正式纳入《国家基本养老服务清单》。明确将适老食品配置作为社区养老服务的核心内容和刚性要求。在社区食堂、居家照护、医养结合等场景中实现“食品+服务”融合供给，让适老食品真正走进老年人日常生活，不断增强老年群体的获得感、幸福感和安全感。
作为扎根民生、服务大众的国民品牌，盼盼食品集团将持续关注老龄化背景下的膳食变革，致力于推动适老食品研发与产业融合发展，助力构建更有温度、更有质感的老年生活服务体系，让科技与关爱相伴，共筑银发族的健康餐桌。
（供图/盼盼食品）
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